アジの三枚おろしと105ｍｍの小出刃包丁

アジのなめろうを作ります。

まずアジを三枚におろすところから始まります。

出刃包丁を一本持っておくといいです。(魚以外にも固いものに使います)

毎日使う人以外はステンレス製の包丁がおすすめです。

あとは細かくたたいて味噌、ねぎ、しょうがなどを加えます。

大葉を敷いて盛り付け、完成です。